همه ما عاشق غذاهای سنتی هستیم و نمی توان از غذاهای ایرانی امتناع کرد. اما در عین حال می دانیم که سبک آشپزی ایرانی ممکن است پرهزینه و پرهزینه باشد. از میان همه دسرهای خوشمزه و سنتی می توان گفت که شربانج از همه بهتر است. زیرا همه چیز ارزان و کم هزینه است و همچنین بسیار ساده و سریع آماده می شود. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه شیر و برنج را با هم یاد بگیریم… با ما همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه شیربرنج
وقتی می گوییم یک دسر کم هزینه و ارزان است، منظورمان ارزان و ارزان بودن مواد اولیه است. شیربرنج همه این استانداردها را دارد. مواد اولیه شیربرنج در هر خانوار ایرانی یافت می شود که در زیر آمده است:
- برنج (ترجیحا نیم دانه): 1 پیمانه
- شیر نر: 6 اقدام
- اب: 4 اقدام
- قند:5 اقدام
- گل سرخ: نیم مقیاس
- آیا تو: 3 عدد آسیاب شده
- کرم رنگ: 2 قاشق غذا
- خام (اختیاری): یک چهارم پیمانه
طرز تهیه شیربرنج به روش سنتی
ابتدا یک شب قبل برنج را در آب خیس کنید. پس از آن برنج را در قابلمه مناسبی بریزید و به مقدار ذکر شده آب اضافه کنید. بگذارید برنج 1 ساعت بپزد و در نهایت ناامید شوم. اگر بعد از این مدت برنج شما شکوفا نشد، می توانید آب بیشتری اضافه کنید.
بعد از این مرحله می توانید شیر اضافه کنید. شیر هم باید مدام بجوشد تا برنج نرم و مایع شود و آب آن هم آب شود. بعد از آب انداختن برنج می توانید شکر را اضافه کنید. حواستان باشد که در این مدت باید برنج را مخلوط کنید تا هم شکر در آن حل شود و هم برنج به آن نچسبد.
بعد از 10 دقیقه باید بقیه مواد را اضافه کنیم. حالا نوبت خامه است. بعد از اضافه کردن کره، اجازه دهید 30 تا 45 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. بعد از این مدت می توانید آن را چرخ کرده و همراه با گلاب داخل برنج بریزید. 5 دقیقه روی شعله بگذارید و سپس آن را بردارید. اگر فکر می کنید غلظت آن کافی نیست، می توانید اجازه دهید بیشتر بجوشد.
ایکنون شیر برینگ اسیل و سنتی شما است است. آن را در ظرف مناسبی بریزید و با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید حدود 10 دقیقه قبل از پایان پخت یک بسته ژله کرم کارامل را داخل قابلمه بریزید و کارامل برنج شیری بخورید. سپس باید در یخچال و در قالب مناسب قرار دهید تا بسته شود. نوش جان!
آخرین کلمه
طرز تهیه شیربرنج را با تمام نکات در این مطلب یاد گرفتیم. اگرچه ممکن است برای تهیه این غذا زمان کمی صرف شود، اما نتیجه شگفت انگیز خواهد بود. خوشمزه است، ساده است و ارزان است. غذاهای اصیل و سنتی همیشه در بین ایرانیان محبوب بوده و خواهد بود. اگر می خواهید انواع تهیه کنید غذاهای ایرانی شناختن مجله اسنپ اکسپرس پیشنهاد مال شماست
